Joulukuu 17. - Piparkakkujen tuoksua

Keittiöstä kuului kolinaa. Paavo havahtui unesta ja kurkkasin pankon päältä alas.

Keittiössä hääräsi kaksi virkeää hiiritonttua. He kasasivat pöydälle taikinakulhoja, jauhopusseja, sokeria, siirappia ja kaulimen.

-Mitäköhän nuo aikovat puuhata. Mietti Paavo kiinnostuneena.

Leipojatontut Siiri ja Saara sekoittivat aineksia keskenään niin, että jauhot vain pöllysivät pitkin keittiötä. Kun taikina oli valmis, Siiri otti kaulimen ja ryhtyi kaulimaan taikinapallosta lituskaista levyä.

-Ahaa, taitavatkin tehdä pipareita! Keksi Paavo ja kurottautui pidemmälle nähdäkseen enemmän.

Saara kaivoi keittiön puisesta kaapista täyden laatikon piparkakkumuotteja.

Sillä aikaa Siiri oli saanut kaulitsemisen valmiiksi ja levy oli melkein koko pöydän mittainen. Leipojatontut ottivat kumpaankin käteensä piparimuotin. Siirillä oli tähti ja sydän ja Saaralla joulukuusi ja kukkamuotti. Nopeasti koko taikina oli paineltu täyteen kuvioita. Seuraavaksi piparit siirrettiin pelleille ja Saara vei pellit uuniin. Eipä aikaakaan, kun keittiössä alkoi leijailla ihana mausteinen tuoksu. Kun piparkakut olivat paistuneet tarpeeksi, ne laitettiin jäähtymään ritilöiden päälle.

-Joko saa maistaa? Paavo kysyi malttamattomana kömpiessään pankon päältä alas.

Siiri sujautti muutaman jäähtyneen keksin Paavon käpäliin ja Saara ryhtyi leipomaan uutta taikinaa.

-Mm, nämä maistuvat ihanalta, kuin hunajalta!

-Kokeilimme vanhaa salaista reseptiä, jossa taikinaan lisätään hieman hunajaa. Kertoi Siiri kuiskaten.

-Itseasiassa hunajakakuista piparkakut saivat aikoinaan alkunsa. Muoteilla leivottuja hunajakakkuja on syöty jo ennen ajanlaskun alkua. Huhutaan, että jo Faarao Ramseksen haudasta olisi löytynyt hunajakakkuja. Siiri supatti.

-Tänne pohjolaan hunajakut tulivat keskiajalla ja luostareissa niitä osattiin leipoa. Saara huikkasi väliin.

-Myöhemmin taikinan hunaja on korvattu sokerilla ja rasvalla. Ja tiedätkös, mistä piparkakku sana on tullut?

-Enpä tiedä. Vastasi Paavo.

- Taikinaan lisätyistä mausteista. Pippurista! Saara kertoi.

-Lisätäänkö taikinaan pippuria? Ihmetteli Paavo.

-Kyllä vain. Kaipa sen voin paljastaa, vaikka tämä on nyt sitten salaista tietoa. Piparkakkureseptit ovat salaisia! Meilläkin on käytössä huippusalainen resepti. Kertoi Siiri hiljaa kuiskaten.

-Maailmalle lähetettäviin piparkakkuihin käytämme Lydia-rouvan vanhaa reseptiä. Hän on sen meille lähettänyt, kun lupasimme pitää sen salassa. Paraisten piparkakut ovat minunkin suosikkeja. Kertoi Siiri.

Saara sai uuden taikinan taas valmiiksi ja toi Siirille kaulimen.

-Ei muuta kuin hommiin taas! Kehotti Saara.

Paavo jäi katselemaan, kun hiiritytöt piirtelivät taitavasti piparkakkutalon osia kaulittuun taikinaan.